Vorspeise:

Marmorierte Bete mit Rinder Tatar und Schwarzbrot

9,50 €

Suppe:

Selleriesuppe mit Erbsenpüree und Rote-Bete-Schaum

5,- €

Fleisch:

Lammrücken auf Karottenpüree

mit Kartoffeltarte und Safran-Schwarzwurzel

21,- €

Fisch:

Kap-Seehechtfilet

auf Rote-Bete-Püree und Wurzelwerk

8,50 €

Vegetarisch:

Kartoffelstrudel auf Rahmkohlrabi

8,50 €

Dessert:

Zwetschgenknödel mit Bröselbutter und Sauerrahmeis

6,50 €