Acker-Helden frisch und knackig

04. - 23.02.2019 

Möhren, Stauden- und Knollensellerie, rote Bete sowie Kartoffeln: Die Kraft aus der Erde auf Ihren Teller.

Guten Appetit!

Vorspeise:

Marmorierte Bete mit Rinder Tatar und Schwarzbrot

9,50 €

 

Suppe:

Selleriesuppe mit Erbsenpüree und Rote-Bete-Schaum

5,- €

 

Fleisch:

Lammrücken auf Karottenpüree

mit Kartoffeltarte und Safran-Schwarzwurzel

21,- €

 

Fisch:

Kap-Seehechtfilet

auf Rote-Bete-Püree und Wurzelwerk

8,50 €

 

Vegetarisch:

Kartoffelstrudel auf Rahmkohlrabi

8,50 €

 

Dessert:

Zwetschgenknödel mit Bröselbutter und Sauerrahmeis

6,50 €

 

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